GALLETE SA ŠLJIVAMA

190 g brašna
30 g šećera
2 vanilin šećera
prstohvat soli
korica limuna
120 g maslaca
2 jaja
10 ak šljiva
1 žličica cimeta
2 žličice smeđeg šećera
listići badema

POSTUPAK

Pomiješajte brašno, šećere, sol, koricu limuna. Dodajte hladan maslac narezan na listiće pa rukama izradite mrvičasto tijesto. Dodajte jedno jaje pa umijesite glatko tijesto i ostavite u zamrzivaču 5-10 minuta. Za to vijeme operite, očistite i narežite šljive. Tijesto razvaljajte u krug na pobrašnjenom papiru za pečenje, posložite šljive po sredini, ostavite par centimetara prazno do rubova. Šljive pospite mješavinom cimeta i smeđeg šećera pa rukama preklopite rubove. Rubove premažite razmućenim jajem i pospite listićima badema.

Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Po želji pospite šećerom u prahu i poslužite uz sladoled.