PORCHETTA OD ODOJKA SA SALATOM OD CIKLE

PORCHETTA OD ODOJKA
2 kom potrbušine od odojka sa rebrima i kareom (6 kg)
100g pinjola
200g pesto genovese (1 tegla)
Sol sitna
1 glavica češnjaka
1 l biljnog ulja

SALATA OD CIKLE
2,5 kg kuhane cikle
Smrznuti grašak
800g majoneze
2 kom kiselog vrhnja (360g)
300g potočarke
6 kom limete
1 kom papar mlinac
100g peršin list svježi

Oprema koja je potrebna:

• Pećnica
• Štednjak
• Špaga za vezanje pečenja